【アスリートメニュー】小松菜と厚揚げのおかか炒め

小松菜と厚揚げのダブル使いで骨作りをサポート！

• 小松菜…1/3束(100グラム)
• 厚揚げ…1枚(200グラム)
• 油…小さじ1
• A しょうゆ…大さじ1/2
• A 酒…小さじ1
• A 砂糖…小さじ1/2
• 削り節…適量

1.  小松菜を5センチメートル長さに切る。
2.  厚揚げを1センチメートル幅に切る。
3.  フライパンに油を熱し、2.を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、1.を加えてさっと炒める。
4.  Aを加えて全体にからめ、削り節を加えて炒め合わせる。

厚揚げの代わりに、水きりした木綿豆腐でもおいしく作れます。最後に加える削り節がうまみをアップさせてくれ、調味料もからまりやすくなります。

• たんぱく質12.9グラム
• 炭水化物3.4グラム
• エネルギー189キロカロリー
• 脂質13.4グラム
• 食物繊維1.7グラム
• カルシウム327ミリグラム