【アスリートメニュー】鶏ささみのピザ

パンにも合うので朝食にもぴったりのおかずです

• 鶏ささみ…4本(1本45グラム×4)
• 玉ねぎ…小1/4個(30グラム)
• ミニトマト…2個
• ピーマン…1/2個(20グラム)
• エリンギ…1/4本(10グラム)
• 塩、こしょう…各少々
• ピザソース(市販品)…大さじ2
• A 白ワイン(料理酒でもよい)…大さじ2
• A 水…大さじ2
• ピザ用チーズ…適量

1.  玉ねぎは薄切り、ミニトマトとピーマンは輪切り、エリンギは石づきを切って3センチメートル長さの薄切りにする。
2.  ささみは筋をとって観音開きにし、塩、こしょうをふる。
3.  フライパンにささみを入れ、好みの形に成形し、ピザソースをぬって1.をのせる。
4.  中火で1分ほど加熱したらAを回しかけ、ふたをして弱火で3分ほど加熱する。
5.  ふたをとってチーズをのせ、さらに2分ほど加熱する。

ささみは低脂肪、高たんぱく質な食材です。このメニューは油を使わずに作るので、さらにヘルシーです。

• たんぱく質25.0グラム
• 炭水化物5.0グラム
• エネルギー176キロカロリー
• 脂質4.7グラム
• 食物繊維1.0グラム