【アスリートメニュー】豚バラのつけめんうどん

肉がゴロゴロ入って大満足！

596キロカロリー

• 豚バラかたまり肉(冷凍)…250グラム
• ねぎ(白い部分)…1本
• めんつゆ(かけ汁用に水で薄めて)…3カップ
• うどん(乾麺)…1袋(400グラム)

1.  豚バラかたまり肉は冷蔵室に移すか電子レンジで解凍する。ねぎは斜め切りにする。
2.  フッ素樹脂加工のフライパンを温めて豚肉を入れ、両面をこんがりと焼きつける。出てきた脂はペーパータオルでふき取る。
3.  ねぎを2.に加えて焼き、ほんのりと焼き色がついたら、めんつゆと水2カップを加えて5分ほど煮る。途中でアクが出てきたら取り除く。
4.  うどんは沸騰した湯でゆで、ざるに上げて水気をきる。
5.  3.のつけ汁と4.のうどんを別々の器に盛り、汁にうどんをつけて食べる。

肉の余分な脂はふき取っておいしさ＆健康の両立に！
豚肉を焼きつけたところにめんつゆなどをプラスしてつけ汁に。肉の脂を残しすぎると、おいしさが損なわれるのでほどよく除きましょう。