○士別市地方卸売市場における品質管理要綱

平成17年9月6日

告示第80号

(趣旨)

第1条 この要綱は、士別市地方卸売市場条例施行規則(平成17年士別市規則第146号。以下「施行規則」という。)第43条の規定に基づき、物品の品質管理の方法について定めるものとする。

(品質管理責任者)

第2条 施行規則第43条第1項第1号及び第2号の規定により、卸売業者は、卸売の業務に係る施設ごとに品質管理の責任者を定め、品質管理責任者選任届(別記様式)により市長に届け出るものとする。

(物品の品質管理)

第3条 施行規則第43条第1項第3号に規定する事項は、次のとおりとする。

(1) 卸売場にトラック等を進入させない区分け体制

(2) 荷受段階における物品の鮮度及び外観、容器の破損並びに衛生状態の確認

(3) 物品の床への直置きの禁止

(4) 卸売場の衛生的な利用

(5) 保冷・冷凍車両の利用の推進

(6) 倉庫・冷蔵庫での衛生的利用及び保管期間の短縮

(7) 倉庫・冷蔵庫での適正な温度管理での使用

2 前条に定める品質管理責任者は、前項に定める事項の責任者としてその職務にあたらなければならない。

この要綱は、平成17年9月6日から施行し、平成17年9月1日から適用する。

(平成25年8月1日告示第118号)

この要綱は、平成25年8月1日から施行する。

画像

士別市地方卸売市場における品質管理要綱

平成17年9月6日 告示第80号

(平成25年8月1日施行)

体系情報
第9編 産業経済/第3章
沿革情報
平成17年9月6日 告示第80号
平成25年8月1日 告示第118号